Proteine – Da dove le ottengono i vegetariani, vegani e crudisti?

Ottimo articolo, ben dettagliato! Sfatiamo il mito delle proteine! Non sono pienamente d’accordo solo sulla parte delle combinazioni alimentari perchè credo che, è vero che ci sono alcuni alimenti che non vanno combinati insieme (es. la frutta dopo i pasti) e che ognuno di noi dovrebbe fare certamente dei periodi di disintossicazione mangiando piu semplice possibile (es. riso integrale e gomasio) per far riposare gli organi, ma che bisognerebbe basare la propria alimentazione su cereali integrali, legumi e verdure (più cotte l’inverno e più crude l’estate) insieme alla frutta di stagione, riducendo o eliminando tutto il resto.

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