Il GhEA, tra mitologia greca e sapori all’avanguardia

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Era tempo che il Ghea era nella mia “famosa” (e dico famosa perchè è invidiata da molti…) lista di ristoranti da provare e finalmente ci sono stato a pranzo un bel sabato soleggiato di gennaio!

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Il locale è in zona navigli, il suo arredo, curato nei minimi dettagli, e la sua cucina a vista, simbolo di trasparenza, trasmettono un senso di unione tra  cibo & progresso, avanguardia & arte, rendendoci consapevoli che ogni nostra scelta alimentare ha un impatto determinante sull’ecosistema Terra. A conferma di ciò, devo dire che anche il personale del ristorante ci ha accolto benissimo ed è stato molto gentile nel servizio.

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I piatti di estrazione mediterranea del menù Ghea, sono preparati con ingredienti biologici (non carnei) e per lo più a km zero e,  oltre ad essere buoni e genuini, sono presentati benissimo, sembrano vere e proprie opere d’arte! Della serie che dispiace quasi a rovinarli mangiandoli!

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In due abbiamo preso un piatto a testa ed uno da dividere, poi dolce e acqua, spendendo circa 40 euro totali. Per mangiare bene e biologico sono più che onesti. Consiglio le polpette di ceci in crosta di mandorle, il risotto allo zafferano e le praline di semi di carrube al cocco, cioccolato e frutta secca; e poi il pane integrale di farina di segale e amaranto è favoloso!

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Spero di tornarci presto per assagiare tutto il resto! Anche l’aperitivo non deve essere male! naturalmente vi terrò aggiornati!

GhEA
Ristorante Vegetariano e Vegano

Via Valenza 5, Milano

Prenotazioni: 02.58110980
gheavegetariano.it

Da martedì a venerdì dalle 18 alle 24

Sabato e Domenica aperti anche a pranzo
Lunedì riposo settimanale

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